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堆肥發(fā)酵菌種是一種復(fù)合菌種能快速分解有機質(zhì)，具有添加量少、強力降解蛋白質(zhì)、發(fā)酵時間短、成本低、發(fā)酵溫度不受限等優(yōu)點，堆肥發(fā)酵菌種能有效殺死發(fā)酵物中的有害菌、蟲、蟲卵、草籽并降解antibiotic殘留等。繁殖快速、生命力強等特點。

堆肥的原料組合可以有很多：例如，家畜糞尿和墊圈材料、飼料殘茬混合堆積；作物莖稈、綠肥、雜草等植物性物質(zhì)與泥土、人糞尿、垃圾等混合堆置......

堆積的要求：各種原料盡量混合均勻；一般堆高在80~100厘米；水分含量不低于35%，且不可高于60%；保持良好的透氣性。

基本原理：利用嗜氧菌進行發(fā)酵，快速分解多種有機物，形成小分子營養(yǎng)物質(zhì)和腐殖質(zhì)，同時產(chǎn)生多種微生物代謝產(chǎn)物，利于植物營養(yǎng)吸收、根部保護和土壤改良。

工藝流程概要：篩選（粉碎）——混合——發(fā)酵（翻堆）——腐熟——（調(diào)制）——成品。此工藝對比其他工藝生產(chǎn)工藝，要簡單的多。其重要技術(shù)要點是“發(fā)酵（翻堆）”。

堆肥發(fā)酵與發(fā)酵菌劑、溫度、濕度、時間、發(fā)酵底物種類、大小、翻堆時間等密切相關(guān)。

我們在許多發(fā)酵現(xiàn)場的實際操作中發(fā)現(xiàn)一些問題或叫誤區(qū)，選幾個關(guān)鍵點分享給大家：

1、發(fā)酵菌劑：不是只要使用后，發(fā)酵能產(chǎn)生高溫的，就一定是“好發(fā)酵菌劑”。有效發(fā)酵菌劑使用簡單的菌種，實際只有1~2種發(fā)酵菌在工作，雖然可產(chǎn)生高溫效果，但對其它物質(zhì)的分解、腐熟等作用效率低下，堆肥效果也不理想。所以，發(fā)酵菌劑的選擇，是堆肥發(fā)酵的“核武器”！

2、原料篩選：由于發(fā)酵原料來源雜，里面可能含有石塊、金屬物、玻璃、塑料等雜物。所以，進行堆肥生產(chǎn)前，必須要經(jīng)過過篩工序。以保證人員不受傷、設(shè)備不受損、產(chǎn)品質(zhì)量好。在生產(chǎn)操作中，很多生產(chǎn)廠“嫌麻煩”，減少這道工序，造成很多損失。

3、發(fā)酵翻堆：很多生產(chǎn)者在發(fā)酵過程中，當(dāng)發(fā)酵堆升到50~60 ℃后，不進行翻堆。而且，很多的“技術(shù)人員”指導(dǎo)客戶操作，也是說“一般發(fā)酵56 ℃以上5~6 d，高溫50~60 ℃持續(xù)10 d即可?！?/span>

實際上，發(fā)酵過程存在一個前期快速發(fā)酵過程，溫度會持續(xù)快速上升，經(jīng)常會超過65℃。如果這個階段不翻堆，則不會生產(chǎn)出品質(zhì)高的有機肥。

所以，當(dāng)堆內(nèi)溫度達到~60 ℃后，一定要翻堆。一般經(jīng)10小時后，堆內(nèi)溫度又會達到這個溫度，還需要再翻堆。翻堆工序要經(jīng)過4~5次，發(fā)酵堆內(nèi)溫度維持在45~50℃，不再持續(xù)升高。此時，可逐漸延長翻堆間隔時間，5天一次。

4、濕度要求：不要低于40%，也不要高于60%。高于60%，不利于嗜氧菌生存和繁殖。很多生產(chǎn)者非常不重視水分的控制，導(dǎo)致發(fā)酵失敗。

以上是我們在協(xié)助堆肥生產(chǎn)者操作時遇到的問題，以及協(xié)助其解決的辦法和體會。